کتاب اقتصاد خوردنی را ها جون چانگ نوشته و سعید عدالت‌جو ترجمه نموده و انتشارات کتابستان به بازار عرضه نموده است.

اقتصاد از نگاه ها جون چانگ دانشی است که با زندگی و شیوه نگاه و تعامل ما با جهان اطراف خود گره خورده است. او در کتاب اقتصاد خوردنی تلاش دارد تا در قالب داستانهایی از غذاهای مختلف در فرهنگهای گوناگون، نظریه های اقتصادی متنوعی را شرح دهد باورهای رایج و به ظاهر ریشه دار در واقعیت ها را به چالش بکشد و نشان دهد که با وجود گسترش و تنوع یافتن فرهنگ غذایی در جهان چگونه دنیای اقتصاد رفته رفته از دهه نود میلادی در قرن بیستم از تنوع و رنگارنگی نظریه های مختلف فاصله گرفته و به سیطره یک مکتب خاص یعنی مکتب نئوکلاسیک درآمده است. او کوشیده است تا نشان دهد چگونه این تغییر بر زندگی ما و فراتر از آن بر کره زمین به عنوان خانه همه انسانها تأثیر گذاشته و بحرانهای زیادی را آفریده است. ها جون چانگ این ادعا را که اقتصاد علمی بر پایه واقعیت های تردید ناپذیر است به چالش می کشد و نشان میدهد این باور به ظاهر تردید ناپذیر در چه زمینه ای پرورده شده و تا چه اندازه می توان آن را درست دانست از سویی بر لزوم تجدید نظر در این باور و در پیش گرفتن راهی جدید نیز تأکید می کند.

در برشی از کتاب اقتصاد خوردنی می‌خوانیم:

من نمی توانم بگویم که به طور منظم کوکاکولا یا هر کولای دیگری می نوشم؛ اما گاهی اوقات در بعد از ظهر گرم تابستان حتی برای من هیچ چیز مانند کوکاکولای سرد یخی نیست. با این تفاوت که من آن را مستقیم از بطری یا قوطی نمی نوشم. البته به این دلیل نیست که من درباره آداب نوشیدن خاص هستم. فقط به ظرف نیاز دارم و در صورت نیاز می‌توانم آن را از یک کاسه بنوشم. مسئله این است که من میخواهم کوکاکولا را با تعداد زیادی تکه های یخ در آن حتی اگر سرد شده باشد، بنوشم؛ زیرا به نظرم نوشیدنی به خودی خود خیلی شیرین است و باید آن را رقیق کنم اما میلیاردها نفر روی کره زمین با من موافق نیستند. آنها طعم بیش از حد شیرین کوکاکولا را دوست دارند به گفته روزنامه نگار انگلیسی تام استندیج که در اواسط دهه ۲۰۰۰ نوشت دویست قلمرو وجود دارد که شرکت کوکاکولا در آن فعالیت میکند بیش از تعداد اعضای سازمان ملل نوشیدنی آن در حال حاضر شناخته شده ترین محصول جهان است و گفته میشود «کوکاکولا» پس از «اوکی» دومین عبارت رایج در جهان است.